Panqueca de Espinafre

Ingredientes

• •2 xícaras de farinha de trigo
• •2 ovos
• •2 xícaras de leite
• •300g de espinafre
• •200g de ricota
• •200ml de molho de tomate
• •100g de queijo mussarela
• •Sal e pimenta

Modo de Preparo

1. 1Bata a farinha, ovos, leite e sal para fazer a massa.
2. 2Faça panquecas finas.
3. 3Refogue o espinafre e misture com a ricota.
4. 4Recheie as panquecas.
5. 5Coloque em uma assadeira com molho.
6. 6Cubra com mussarela.
7. 7Asse a 180°C por 20 minutos.
8. 8Sirva quente.