Lombo de Porco com Laranja

Ingredientes

• •1 kg de lombo de porco
• •Suco de 3 laranjas
• •Raspas de 1 laranja
• •2 colheres de sopa de mel
• •2 dentes de alho picados
• •1 colher de sopa de sal
• •Pimenta-do-reino a gosto
• •2 colheres de sopa de azeite
• •1 cebola cortada em rodelas

Modo de Preparo

1. 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2Tempere o lombo com sal e pimenta.
3. 3Em uma tigela, misture o suco de laranja, raspas, mel, alho e azeite.
4. 4Pincele generosamente a mistura sobre o lombo.
5. 5Coloque o lombo em uma assadeira com a cebola.
6. 6Asse por 1 hora, virando na metade do tempo e pincelando novamente.
7. 7Verifique se está bem dourado e com temperatura interna de 70°C.
8. 8Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
9. 9Sirva com o molho da assadeira.