Carne de Porco Desfiada

Ingredientes

• •1 kg de paleta ou pernil de porco
• •2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• •4 dentes de alho amassados
• •2 colheres de sopa de azeite
• •1 colher de sopa de sal
• •1 colher de chá de pimenta-do-reino
• •1 colher de chá de cominho
• •1 colher de chá de páprica
• •2 xícaras de água
• •Suco de 2 limões

Modo de Preparo

1. 1Tempere a carne com alho, sal, pimenta, cominho, páprica e suco de limão.
2. 2Deixe marinar por pelo menos 2 horas na geladeira.
3. 3Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne por todos os lados.
4. 4Adicione as cebolas e a água.
5. 5Feche a panela e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
6. 6Deixe a pressão sair naturalmente.
7. 7Retire a carne e desfie com dois garfos enquanto ainda está quente.
8. 8Volte o caldo à panela e cozinhe até reduzir um pouco.
9. 9Misture a carne desfiada com o caldo e ajuste o sal.
10. 10Sirva quente com arroz, feijão e farofa.