Bacalhau à Gomes de Sá

Ingredientes

• •800g de bacalhau dessalgado
• •1 kg de batatas
• •3 cebolas grandes cortadas em rodelas
• •4 dentes de alho picados
• •200ml de azeite
• •Azeitonas pretas a gosto
• •Ovos cozidos para decorar
• •Salsinha picada
• •Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. 1Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Corte em rodelas.
2. 2Cozinhe o bacalhau em água por 10 minutos. Desfie em lascas grandes.
3. 3Em uma panela grande, aqueça metade do azeite e refogue as cebolas até ficarem transparentes.
4. 4Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
5. 5Adicione as batatas e o bacalhau, tempere com sal e pimenta.
6. 6Regue com o restante do azeite e mexa delicadamente.
7. 7Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
8. 8Transfira para uma travessa e decore com azeitonas, ovos cozidos e salsinha.
9. 9Sirva quente ou morno.