Carne Assada no Forno

Ingredientes

• •2 kg de coxão mole ou alcatra
• •6 dentes de alho amassados
• •Suco de 2 limões
• •2 colheres de sopa de azeite
• •1 colher de sopa de sal
• •1 colher de chá de pimenta-do-reino
• •1 colher de chá de cominho
• •2 cebolas cortadas em rodelas
• •3 batatas grandes cortadas
• •3 cenouras cortadas
• •2 xícaras de água

Modo de Preparo

1. 1Tempere a carne com alho, limão, sal, pimenta e cominho.
2. 2Deixe marinar por pelo menos 4 horas.
3. 3Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. 4Em uma assadeira, coloque as cebolas, batatas e cenouras.
5. 5Coloque a carne sobre os legumes.
6. 6Adicione a água na assadeira.
7. 7Cubra com papel alumínio e asse por 2 horas.
8. 8Retire o papel e asse por mais 30 minutos até dourar.
9. 9Sirva com os legumes e o molho da assadeira.